Seledri.

   Daun seledri (Apium graveolens) sebagai terapi herbal digunakan sebagai pengobatan alternatif antihipertensi. Seledri mengandung beberapa zat untuk menurunkan tekanan darah, antara lain apiin, manitol, apigenin, dan potassium. Mekanisme umum tanaman obat dalam mengontrol tekanan darah antara lain: memberikan efek dilatasi pada pembuluh darah dan menghambat angiotensin converting enzym (ACE). Selain itu, kandungan 3-n-butylpthalide atau phthalides dalam seledri berperan dalam merelaksasi dan melemaskan otot-otot halus pembuluh darah dan menurunkan hormon stress dalam darah. Seledri juga memiliki kandungan bahan alami untuk menurunkan kadar kolesterol di dalam darah yaitu fitosterol yang mencegah deposisi kolesterol pada dinding dalam pembuluh darah.

    Dalam ilmu botani, daun seledri dikatakan memiliki kandungan Apigenin yang mampu mencegah penyempitan pembuluh darah. Disisi lain, phthalides dapat mengendurkan otot-otot arteri atau merelaksasi pembuluh darah. Zat tersebut yang mengatur aliran darah sehingga memungkinkan pembuluh darah membesar dan mengurangi tekanan darah. Pada pemberian jus seledri dengan cara peras maupun refluks menunjukkan penurunan tekanan darah.

    Seledri mengandung flavonoid, saponin, tanin 1%, minyak asiri 0,033%, flavo-glukosida (apiin), apigenin, fitosterol, kolin, lipase, pthalides, asparagine, zat pahit, vitamin (A, B dan C), apiin, minyak menguap, apigenin dan alkaloid